هذا نقل عشانك عن شاي الكرك
:: نبذه عن اصل شاي الكرك ::
هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية،
و شاي "الكرك" الهندي، عرفه الإماراتيون والخليجيون بشكل عام منذ ما قبل النفط
حين كانت العلاقات التجارية بين الهند ودول الخليج في أوجها وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة ،
ومن هناك بدأ الكرك رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديدا طعم الكرك
والكرك كلمة تعني الجامد أو المضاعف كناية عن الشاي الثقيل وهو لفظ بلغة الأوردو :: طريقه عمل شاي الكرك ::
ومثلما لشربه تكلفة فإن صنعه أيضا يحتاج لإتقان، لأن هذا النوع من الشاي يحتاج لصبر حتى يجهز، يحتاج صنع الكرك إلى إبريق شاي صغير يملأ نصفه بالماء
ويضاف إليه 3 ملاعق من الشاي الخشن
وخمس حبات هيل وشوي زعفران
الشاي الكرك لكل انسان له طريقته يسويها او اسلوب فانا نقلت الطريقة اعدادها عشان ما يحتاج اي واحد
يوقف جدام المطعم ولا الكفتيريا 10 دقايق عشان يطلبها فمقدورة انه يسويها في البيت متى ما يبي
وشي الاخير اذا تبي شاي كرك صح اشتر ورق شاي هندي من الهند مو في البلاد لان مايعطيك بس طعم يعطيك ريحة
حلوة ياسلام وللي راسة يعورة وماراقد عدل يشرب الكرك مفيد يفتك الراس ويصحصح عدل وآسفة على الاطالة.
الشاي لشخصين
المقادير:
لتر ماء
ثلاث ملاعق طعام حليب نيدو
ويفضل ( رينبو بالهيل)
كوب سكر
ملعقتين طعام شاي ليبتون
ويفضل شاي ( الجليب أو بروك بوند)
الطريقة:
اولا احضر قدرا صغيرا ضعي فيه الماء وثلاث ملاعق حليب واخلطه جيدا ثم ضع السكر
واخيرا ملعقتين من ورق الشاي
المهم بتكلم بالعامية احسن حط القدر على الغاز وقصر على النار درجة متوسطة وخله
على راحته لين ما يطبخ بس راقبه لاتخليه (وتروح تشوف التلفزيون )
الشاي الكرك ترى مزاجي المهم خله عشرة دقايق او على حسب ثقل الشاي تبغيه خفيف
لاتخله يطبخ وايد واذا تبغيه ثقيل فتخليه على حسب الدقايق اللي انته تباها
لما يجهز تصبه في الاكواب المخصصة للشاي وتقدمه مع البسكوت المملح يم يم
وسلامتكم
بدل من ان اتروووحوااا عند ملك الكرك
وهاي هي صوره شاي الكرك