شبكة ومنتديات زاد المسافر / زاد المسافر الاوروبية / زاد المسافر الى تـــــركـــيـــا

إضافة رد
22 / 12 / 2009, 37 : 07 AM
رقم المشاركة :  1 
عمدة تركيا



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 06 / 04 / 2009
رقم العضوية : 7088
الإقامة : المدينه المنوره
المشاركات : 5,697
التقارير : 23
الحالة : ابوصهيب حسن غير متواجد حالياً
وسام خبير سياحي

( Kuyu Kebabı ) قد يكون( الــمــنــدي ) في تركيا اقدم من اليمن









Kuyu Kebabı


كل هذا و اكثر في الشمال التركي



اشتهرت و منذ القدم ولاية كارابوك ( karabuk ) في الشمال بصناعة المندي و يعد احد اهم الاطباق و اشهرها في الولايه

و يبدو من الطريق و الكيفيه في صنع المندي انه اصيل و قديم في المنطقه و الله اعلم .............


و منها انتقل للبعض المناطق المجاوره مثل كستمونو و الى اسطنبول التي فيها عدد من المطاعم

التي تقدم المندي و ايضا في انقره هناك اكثر من مطعم و في يلوا و في

و يختلف ال Kuyu Kebabı عن المندي المعتاد عندنا في كونه يصنع بغير الرز و بالخرفان لا بالتيوس ....

و تتنوع عندهم الحفر أي حفر المندي بين الحجريه و الطينيه و الطوب الاحمر و الاحجام ايضا

فهناك بعض الحفر تستوعب الى 50 خاروف دفعة واحده و هناك كثير من المطاعم في المنطقه

مختصه بال Kuyu Kebabi المندي ........


و يقدم المندي مع السلطه و الاكمك و الرز الابيض بحسب الطلب و يعيب عليه فقط ارتفاع سعره

حيث يصل سعر الكيلو منه 40 الى 50 ليره مع السلطه و الاكمك ..................



ان جميع الصور جمعتها من عدة مواقع على النت





اشكال الحفر

































و هذه طريقه مبتكره لاحد المطاعم في اسطنبول








دسد المسامات بالطين حتى لا تتسرب حرارة الحفره








فتح الحفره

















و في القرى حول كارابوك يعملون المندي في المناسبات























يوميا و متجدد أحوال الطقس في جميع مدن تركيا

22 / 12 / 2009, 13 : 08 AM
رقم المشاركة :  2 
عمدة تركيا



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 06 / 04 / 2009
رقم العضوية : 7088
الإقامة : المدينه المنوره
المشاركات : 5,697
التقارير : 23
الحالة : ابوصهيب حسن غير متواجد حالياً
وسام خبير سياحي


شاهدو الزغاليل







لاحظت ان جميع الباعه للمندي في تركيا من نوعيتي ما شاء الله












تفضلو بالهناء و الشفاء













انتبهو هذا غير عن المندي










و اليكم بعض مواقع مطاعم المندي على النت




http://www.serdivanrestaurant.com/indextr.html يلوا


http://sekeranadolumutfagi.com/kuyu_kuzu_buryan_kebabi.html انقرا


http://www.eminetlokantasi.com/iletisim.htm اسطنبول


http://www.noktatesisleri.com/index.html اسطنبول


http://www.gelik.com.tr/levent/tr/urunler.asp اسطنبول


http://www.kudanli.com/ اسطنبول


http://www.efkaninyeri.com/ كستمونو



و للبحث على اليو توب ما عليكم الا ان تكتب Kuyu Kebabı و ستجدو افلام كثيره للمندي في تركيا



و هناك الكثير الكثير من مطاعم المندي في ولاية كارابوك و كستمونو و لكن ليس لها مواقع على النت



اتمنى ان اكون افدتكم و اضفت معلومه جديده

يوميا و متجدد أحوال الطقس في جميع مدن تركيا

22 / 12 / 2009, 46 : 12 PM
رقم المشاركة :  3 
مــراقـب عـام
{مؤسس}



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 24 / 06 / 2007
رقم العضوية : 44
الإقامة : زاد المسافر
المشاركات : 56,705
التقارير : 7
الجنس : ذكر
الحالة : أبوعبدالعزيز غير متواجد حالياً

رائع رائع يابو صهيب

الصور تهوس نهوس ولابد لي من تجربته باذن الله تعالى

واكيد الجديد والغريب عن تركيا بيكون ابو صهيب من السباقين فيه

حفظك الله من كل مكروه اباصهيب
22 / 12 / 2009, 29 : 02 PM
رقم المشاركة :  4 
VIP



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 19 / 05 / 2009
رقم العضوية : 7910
الإقامة : جدة-البلد
المشاركات : 943
الجنس : ذكر
الحالة : الهجرة غير متواجد حالياً

ياعمي ابو صهيب موضوعك على العين والرأس
لكن تقول اقدم من اليمن انسى
عموما موضوع يفتح النفس ويشهي وبذات ان الطليان تدخل بكاملها
وحدوا الله وصلوا على النبي
22 / 12 / 2009, 38 : 02 PM
رقم المشاركة :  5 
][::.. مسافر جديد ..::][



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 02 / 08 / 2009
رقم العضوية : 10059
الإقامة : في قلب الطبيعة
المشاركات : 7
الحالة : الطبيعة الخلابة غير متواجد حالياً

الاخ ابو صهيب

دائما مواضيعك مميزة وجميلة
وتبحث عن ما هو جديد ومفيد

بارك الله فيك
22 / 12 / 2009, 58 : 09 PM
رقم المشاركة :  6 
][::.. درجة الأفق ..::][



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 28 / 06 / 2007
رقم العضوية : 117
الإقامة : الدمام
المشاركات : 407
الحالة : أبوراشد غير متواجد حالياً

ياسلام على هيك مواضيع ابوصهيب

تصدق اني توي متعشي وجوعتني الصور حقتك

الحقيقة انهم غريبين هالاتراك مافيه اكل عندهم مو ابداع
22 / 12 / 2009, 39 : 11 PM
رقم المشاركة :  7 
مــراقـب عـام
{مؤسس}



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 15 / 01 / 2008
رقم العضوية : 1001
الإقامة : نادي الهلال
المشاركات : 20,285
الجنس : ذكر
الحالة : أبوفيصل غير متواجد حالياً



المبدعين قليلين وابوصهيب المبدع بينهم
مواضيعك غير يابوصهيب مميزه نادره رائعه
الله يهديك لعب فيني الجوع
مندي رائع
بالنسبه بعد مايخرجونها من الحفره
يتم تعليقها وبيعها ؟ او توضع في الفرن حتى لاتبرد ؟
ثانياً اشوفهم غير طريقتنا بوضع الأرز تحت اللحم ؟

تحياتي ياغالي ومتابعين إبداعك في البوابة التركية كما عودتنا دائماً
أستغفر الله العظيم من جميع الذنوب
http://www.binbaz.org.sa/mat/11422



23 / 12 / 2009, 16 : 07 AM
رقم المشاركة :  8 
عضو زاد المسافر الفخري



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 26 / 06 / 2007
رقم العضوية : 78
الإقامة : الـمـربــوعــة
المشاركات : 2,032
التقارير : 3
الجنس : ذكر
الحالة : محمد مكلبش غير متواجد حالياً
مشاركة

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوصهيب حسن





[size=4][color=indigo][img]
[/center]







[/font]


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مرحباً بخبيرنا وأستاذنا أبو صهيبحفظه الله


صور جميلة جاءت في وقتها الغير مناسب .
فما أصعب أن تشاهد مثل هذه الصور وبطنك خاوٍ من الطعام .
لكن ما عسانا نقول سوى " الله يصبرنا"

أبدعت أخي الكريم فلك من الشكر أجزله .
والحقيقة أن طريقة التعليق هذه تدل وتأكد ذوق الأتراك ونظافتهم .
فالمعتاد لدينا في الجزيرة العربية عموماً أن اللحم يوضع على الفحم مباشرة ويعزل بينهما إما نبات أو بعض الحصى أو أحياناً بعض الشبوك المستحدثة قريباً .

لكن طريقة التعليق هذه إبداع وتميز ونظافة وفكر ، فمن خلالها تستطيع الحرارة أن تلامس كافة جسد الذبيحة المتدلي بطريقة تضمن له النظافة والنضج .

بوركت أبا صهيب ، وبورك حرفك الزاهي وحضورك الباهي .

لك بالغ مودتي ،،،

مكلبش
23 / 12 / 2009, 27 : 04 PM
رقم المشاركة :  9 
نائب رئيـس مجلـس الادارة



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 24 / 06 / 2007
رقم العضوية : 30
الإقامة : طيبة الطيبة - الرياض
المشاركات : 17,997
التقارير : 53
الجنس : ذكر
الحالة : Abu sultan غير متواجد حالياً

بعد عناء يوم طويل ومجهد في العمل أتاني اتصالك اليوم يا أبو صهيب فانتزعني انتزاعا من حالة التعب والإرهاق التي كنت فيها ليتهادى صوتك منسابا عبر الجوال تسألني عن الحال والأحوال .. وسبحان الله بعد اتصالك بساعة بدأت البشائر تهل ، فضغط العمل في هذا اليوم تراجع غير مأسوفا عليه وبدأت أعصابي تسترخي شيئا فشيئا ، ثم سمعت خبرا من خلال الإذاعة الداخلية بالمستشفى الذي أعمل به أن المستشفى حقق نسبة نجاح بلغت 100% في التقييم الذي كانت تجريه هيئة طبية عالمية لأداء المستشفى ومدى تحقيقه للشروط والمواصفات المطلوبة من حيث الجودة والفاعلية .. وبعد أن سمعنا الخبر بدأ جميع الموظفين في الاسترخاء وتنفسنا الصعداء بعد حالة الطوارئ التي كنا نعيشها طوال الأسابيع الماضية والحمد لله على تحسن الأحوال ..

لذلك أحببت أن أكافيء نفسي بطبق من المندي الذي تقدمه لنا في هذا الموضوع والذي تعرفت من خلاله أن الأتراك اكتشفوا المندي قبل أن يكتشفه أهل حضرموت ، ولأن أقرب الطريق إلى قلب الرجل معدته استفتحت انقطاعي خلال الأسابيع الماضية عن المنتدى بهذا الموضوع اللذيذ .. حفظك المولى ..
اجعل قلبك أبيض تعِش أسعد الناس
23 / 12 / 2009, 59 : 06 PM
رقم المشاركة :  10 
مشرف زاد المسافر الى أستراليا ونيوزلاندا



الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : 06 / 04 / 2008
رقم العضوية : 1318
الإقامة : جـ أم الشدةـدة
المشاركات : 6,952
التقارير : 14
الجنس : ذكر
الحالة : BUSHARAF غير متواجد حالياً

تقرير شهي ومغري ، مندي ولحم ودجاج وحركات تخلي الشبعان ياكل غصباً عنه.

أحسنت أخ أبو صهيب بارك الله فيك.
إضافة رد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
[شرح] خبز التمر .يكون والا يكون !. أماني زاد في المنطقة الشرقية 6 10 / 07 / 2012 31 : 12 PM
رحبو معي بخبير السفر , خبير التصوير , خبير الكمبيوتر و من اقدم مرتادي تركيا ابوصهيب حسن زاد المسافر للـــمــنـــاســبــات 14 16 / 12 / 2010 23 : 02 PM
اول مره اقدم على فيزة شنجن القوه المبدعة بوابة الأسـتـفسارات عن الـمـانـيـا 4 27 / 05 / 2009 43 : 12 AM


المواضيع ، تعبر عن رأي كاتبها ويتحمل مسؤوليتها فقط ، ولا تعبر بالضرورة عن رأي شبكة ومنتديات زاد المسافر .